для записи демки:
1.В игре в консоле прописываем "record название демки" для начала записи.
2.Прописываем "stop" для остановки записи.
3Прописываем "viewdemo название демки.dem" для просмотра

допустим у нас есть демка gather.dem чтобы вырезать из нее моменты с фрагами делаем следущее:
1- dem to bmp

1.1- bind f8 "startmovie movie- 30"; bind f9 "endmovie"
1.2- viewdemo
1.3- hud_saytext;hideradar;net_graph 0
1.4- мотаем до нужного момента
1.5- press 'f8'
1.6- после окончания press 'f9'
1.7- теперь в папке cstrike у нас много файлов movie-XXXXX.bmp (где X=номер кадра), отложем их все в отдельную папку (например 'movie').

2- bmp to avi

2.1- включаем videomach
2.2- нажимаем "Ctrl + O" , находим папку 'movie'(см 1.7) и выделяем все файлы, после чего жмём 'open'
2.3- File -> Define Output
2.4- Files
2.4.1- В разделе "Output Mode" ставим "Video Only"
2.4.2- В разделе "Write VIDEO and AUDIO to this file" указываем путь и название файла (пр. C:/FFF/ubilpjatj4elov)
2.4.3- В разделе "Format:" Выбераем "AVI, Windows Audio Video Interleaved"
2.5- Video
2.5.1- жмём 'Format Options...'
2.5.2- В разделе 'Compressor:' выбераем "Full Frames, Uncompressed" (обычно в самом низу)
2.5.3- жмём 'ok'
2.5.4- жмём 'ok'
2.6- жмём 'f9'
2.7- теперь у нас есть "ubilpjatj4elov.avi"(см. 2.4.2), уже можно стирать скриншоты.